剩米饭的春天，5种做法让剩饭更好吃
饭煮多了，怎么办？弃之可惜，不扔又不想吃隔夜饭，放到第二天再好吃的饭也会变得有点干瘪无趣。面对又冷又硬的剩饭，还有哪些花样，可以把剩饭变成美味？
1、酱 油 炒 饭
材 料：
冷米饭1大碗，鸡蛋1个，姜葱蒜适量，酱油3小勺，猪油、植物油1小勺，白糖1小勺，料酒1小勺，胡椒粉少许。
步骤：
先把酱油、料酒和白糖放入碗中，拌匀调成酱汁。将调味料倒入冷米饭中拌匀，并用勺子把米饭搅散。
再把打散的鸡蛋倒入米饭中，再次搅拌，让米粒颗颗分散开。
开火将锅烧热，加入植物油和猪油，等猪油融化后，下入切好的姜葱蒜，小火煸炒。
然后倒入拌好的米饭，转大火快速翻炒，炒至米饭粒粒分明。
最后加入适量小葱粒，蚝油和少许胡椒粉，快速颠炒，即可出锅。
真的不是我夸张，这样简单的酱油炒饭，好吃到堪称人间极品！不信，你尽管试试~
2、香 煎 米 饼
材 料：
剩米饭1大碗，鸡蛋2个，盐、胡椒粉适量，葱花少许。
步骤：
先将鸡蛋打散，倒入米饭中，搅拌均匀。
往米饭中加入适量的盐，胡椒粉，葱花，再次拌匀。
手上沾一点水，把米饭分成几个小团，压成扁扁的饼状。
起油锅，把米饭倒入锅内，开小火，煎至米饼两面微微焦黄即可。
香脆可口的米饼不但能当饭吃，还能当成小零嘴呢！
3、泡 菜 拌 饭
材 料：
剩饭2碗、胡萝卜、黄瓜一根、鸡蛋、圆葱各一个，适量肉丝、辣白菜和韩式辣酱
步 骤：
将米饭放入微波炉加热十分钟。拿出后放在一旁备用。
先把肉和各类蔬菜切丝。
油热以后，以此放入肉丝及各种蔬菜，加入适量花椒粉、生抽，盐翻炒。
选用一个平底锅，开小火敲一个鸡蛋在里面。鸡蛋的熟度可根据自己的喜好来决定。
将炒好的才倒在热米饭上，在最上层放上煎好的蛋，最后可以撒些葱花点缀增香。
如果你想给拌饭增加一点韩国风味，可以在饭中放入适量的辣白菜和酱汁，吃的时候再搅拌均匀就好了~
每次看韩剧的时候总垂涎帅哥美女们吃的拌饭，喏，就是这么做出来的~心动就快点行动吧！
4、肉 松 饭 团
材 料：
隔夜饭3碗，海苔数片，盐、白糖、醋、肉松适量
步 骤：
隔夜饭用微波炉稍微加热。晾凉待用。
按照盐、白糖、白醋为1：3：4的量自制寿司醋。放在小盆里搅拌，等待盐和糖在醋中溶解。
将调好的寿司醋倒入米饭，再顺着同一个方向搅拌，等到醋被米饭完全吸收了就行。
先用水湿手，然后取一搓盐沾满整个手掌，将调好的米饭摊在手掌上，轻轻的捏成三角团状。
用手指在饭中间挖一个凹洼，再放入肉松等你喜欢的食材，然后粘合盖住食材。
最后取上一片海苔，从底部黏贴上去。简单好吃的肉松饭团就完成了！
这么洋气的饭团在家就能自己轻松做出来，真的是太棒了！
5、芝士焗饭
香喷喷的米饭配上自己喜欢吃的蔬菜，撒上满满的马苏里拉，一碗香喷喷的芝士焗饭绝对让你满足~
材 料：
米饭2小碗、蒜苔100克、洋葱100克、火腿半个
步 骤：
准备好所有材料蔬菜切丁 火腿切丁
放入火腿丁 我是双汇那种大火腿用了半个
加入适量的盐 搅拌均匀（根据自己口味来添加盐的量）
放入米饭搅拌均匀
放入不沾模具里 我没有烤碗，如果是烤碗要提前刷上一层薄薄的油
撒上马苏里拉芝士碎即可
放入烤箱里210度15分钟左右
评论